國務院總理李強1月22日主持召開國務院常務會議，研究全面推進鄉村振興有關舉措。會議強調，推進鄉村全面振興是新時代新征程“三農”工作的總抓手。要深入推進農村生態文明建設，加快發展方式綠色轉型，建設宜居宜業和美鄉村。

　　我國有約15億畝鹽堿地，其中約5億畝具有開發利用潛力，是加快發展方式綠色轉型的重要發力點。習近平總書記指出，“要立足我國鹽堿地多、開發潛力大的實際，發揮科技創新的關鍵作用，加大鹽堿地改造提升力度，加強適宜鹽堿地作物品種開發推廣，有效拓展適宜作物播種面積，積極發展深加工，做好鹽堿地特色農業這篇大文章。”

　　喚醒這一“沉睡”的后備耕地資源，對保障國家糧食安全、端牢中國飯碗具有重要戰略意義。圍繞這個重大課題，農業農村部食物與營養發展研究所組織發布了《黃河口大米獨特品質挖掘研究報告》。報告顯示，經過對東營黃河口大米和非鹽堿地大米樣品的檢測結果進行對比分析，挖掘出東營鹽堿地大米的三個獨特特征：（1）黃河口大米蛋白質含量低、脂肪含量高。（2）黃河口大米鉀、磷、鈉、鈣、鋅等礦物質含量顯著高于其他大米。（3）東營黃河口大米抗氧化性顯著高于同品種非鹽堿地大米。

　　筆者2023年曾走訪調研山東省東營市鹽堿地面積341萬畝，占全省鹽堿地面積的38%，其中鹽堿耕地196萬畝，占全市耕地總面積的59%。廣袤的鹽堿地，是東營可持續發展的制約因素，也是潛力巨大的后備資源。向鹽堿地要糧食，向鹽堿地要產量，是東營的不懈追求。近年來，東營市依托黃河入海口獨特的資源，打造了黃河口大米、大閘蟹、灘羊、海參、蓮藕等一批有特色、有規模、有影響力的優勢產業；建立了以“黃河口農品”整體品牌為引領，區域公用品牌+企業產品品牌的農產品母子品牌矩陣，大閘蟹、灘羊、大米等“黃河口農品、鹽堿地特產”成為東營的“金字招牌”，被省農業農村廳認定為特色農產品優勢區。但總的來說，“黃河口農品”在全國的知名度還比較小，沒有達到應有的品牌影響力。開車來東營旅游、出差的，很少有人會帶上幾袋東營的大米、花生、面粉等農產品回去，更不用說長期食用黃河口農品。

　　挖掘鹽堿地資源優勢，做好特色農業大文章。當地人都說黃河口鹽堿地農產品品質很好，到底好在哪里？一直缺少精確數據支撐。2022年，山東省黃河三角洲可持續發展研究院、東營市農業農村局委托農業農村部食物與營養發展研究所對東營黃河口大米的品質進行挖掘分析評價研究。以東營市主栽鹽堿地大米品種為研究對象，按照國家標準方法，通過對蛋白質、脂肪等宏量營養素，維生素E、維生素B6、煙酸等維生素，鈉、鉀、鈣、鋅、磷等礦物質，超氧化物歧化酶、總酚、總抗氧化能力等功能性成分及指標進行測定，挖掘黃河口大米的獨特品質和優良特征。

　　報告明確了東營市“黃河口農品”品牌的含金量，下一步應著力挖掘沿黃沿海鹽堿地資源優勢，做好鹽堿地特色農業大文章，聚力推動鄉村產業向規模化、集群化、品牌化方向發展。（作者：朱大洲，農業農村部食物與營養發展研究所研究員、博士生導師）

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